Maman Baleine

  • Accueil
  • Mon by-pass et moi
  • Vis ma vie de Baleine
  • La Baleine est de sortie
  • La Baleine se pomponne !
  • Ma période Weight Watchers

Osso-Bucco de dinde – 8 PP par personne

Posté le 22 février 2014 Par Maman Baleine Publié dans Non classé, ww .
Bonjour bonjour !!

Ce weekend je vous propose une recette idéale pour un repas de famille ou entre amis : un Osso-Bucco ! Mais plutôt que d’utiliser des jarrets de veau comme le veut la recette originale, j’ai choisi des jarrets de dinde. Pour la comptabilisation, vu que le jarret de dinde n’est pas référencé, j’ai choisi de les comptabiliser comme de la dinde sans la peau.

OSSO BUCCO DE DINDE – 8 PP par personne, recette pour 4 personnes

800g de jarrets de dinde – 27 PP ▲
20g de farine – 2 PP
3 cc d’huile d’olive – 3 PP
2 oignons – 0 PP
1 grosse boîte de tomates concassées – 0 PP ▲
60 ml de vin blanc – 0 PP 
3 carottes – 0 PP ▲
3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune) – 0 PP ▲
Sel, poivre
Mélange d’épices italiennes
Basilic et origan

1. Détaillez vos poivrons, oignons et carottes et réservez.

2. Dans une cocotte, versez les tomates concassées, ajoutez les légumes détaillés et assaisonnez avec le sel, le poivre, les épices italiennes et les herbes (basilic et origan) à votre convenance. Laissez tranquilement mijoter à feu doux en remuant de temps à autre.

3. Dans une sauteuse, faites chauffer 3 cc d’huile d’olive puis faites dorer les jarrets de dinde préalablement farinés environ 3 minutes de chaque côté.

4. Prenez les jarrets dorés et ajoutez-les à la préparation de légumes dans la cocotte et laissez cuire à feu doux environ 30 minutes en prenant soin de remuer pour éviter que cela n’attache.

5. Servez avec l’accompagnement de votre choix : riz, pâtes, blé… à comptabiliser bien sûr !

Astuce : Il nous est resté pas mal de sauce aux légumes. N’hésitez pas à la conserver et à la déguster le lendemain, elle sera parfaite en accompagnement d’un plat de pâtes !

Bon appétit !!

Nombre de vues : 713
11 Commentaires
« Balance-Day : 2 Semaines Gastro-nomiques !
I’m back !!!! »

11 Responses

  1. forza says
    23 février 2014 à 9 h 23 min

    mmmh je la mets de côté pour cette semaine et te dirai ce que j'en pense 😉

    Merci pour la recette !

    Répondre
  2. angevine 49 says
    23 février 2014 à 10 h 14 min

    Bonjour,
    Hummmm cela a l' air délicieux. Une fois j' en avais fait à l' orange, un régal sauf pour la famille. Ils ont aimé la recette mais sans les jarrets !!! ils préfèrent quand il n' y a pas à trier grrrr.
    Allez bon dimanche

    Répondre
  3. Just says
    24 février 2014 à 12 h 17 min

    Hummm j'adore ce genre de plat mijoté et pratique à réchauffer. Je prends note, merci !

    Répondre
  4. Anonyme says
    27 mars 2014 à 17 h 20 min

    Que se passe-t-il ? Tu nous avais donné rendez-vous le 19 mars. On est le 27 et aucune nouvelle… Deux "Balance Days" sont passés et pas de post ! On commence à s'ennuyer et/ou à s'inquiéter. Tu n'as pas tout laissé tomber au moins ?
    Blandine.

    Répondre
  5. Anonyme says
    31 mars 2014 à 13 h 42 min

    Question : le vin blanc ?

    Répondre
  6. labaleine says
    31 mars 2014 à 20 h 42 min

    Perso comme on ne boit pas de vin chez nous je ne peux pas utiliser un fond de bouteille, donc j'achète du vin blac de cuisine en petites bouteilles 😉

    Répondre
  7. Anonyme says
    31 mars 2014 à 22 h 13 min

    Oui, mais on le met quand ? La recette ne le dit pas.

    Répondre
  8. Anonyme says
    20 avril 2014 à 23 h 02 min

    hou hou ou es- tu? j'espére que ça va?
    a bientôt j'espere
    catherine

    Répondre
  9. MC says
    22 avril 2014 à 10 h 06 min

    ça y est Paques est passé et ses chocolats………………..
    tu mets ce qui n'est pas mangé à la poubelle
    et tu recommences, tu recomptes les points, un peu de marche à pied….
    l'été arrive, il va falloir montrer ses jambes, ses bras……
    on t'attend nous, tu nous manques….
    j'adore tes recettes
    je te mets quelques phrases de motivation trouvées sur le net
    * Il ne faut jamais arrêter d'essayer :
    * Le triomphe est simplement le résultat de la persévérance
    * Si jamais l'envie vous venait d'abandonner, rappelez-vous que vous pourrez atteindre votre objectif tant que vous vous battrez et non pas si vous vous laissez battre.

    alors tu reviens…

    bonne journée et bonne semaine wetwet
    MC

    Répondre
  10. sylvie says
    26 avril 2014 à 15 h 43 min

    bonjour je suis nouvelle est je viens de créé mon blog ! je trouve votre blog génial et vous demande si l'on peut se suivre ! heureuse d'avoir fait votre connaissance . Sylvie .

    Répondre
  11. angevine 49 says
    27 avril 2014 à 19 h 26 min

    Bonjour,

    Je me permets de laisser ce p' tit message. Cela fait un moment que vous ne postez plus de messages. J' espère que vous allez bien et que votre absdence est juste dû à un manque de temps.

    bon courage

    bon week end

    Répondre

Laisser un commentaire

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Qui suis je ?

Maman Baleine
Qui suis-je ?

Rechercher

Contact

  • Contactez-moi

Mon vide dressing

Mon vide grenier

Articles récents

  • Grossophobie et stigmatisation des gros, ça ne date pas d’hier !
  • Brachioplastie et Mastopexie, je vous raconte tout – Part TWO
  • Brachioplastie et mastopexie: Je vous raconte tout ! – Part One
  • Maman Baleine passe sur le billard ► Acte 3 !
  • Bilan By-pass / bodylift et pinuperies, petit condensé de mon été !

Commentaires récents

  • Maman Baleine dans Celle qui fait son bilan by-pass #3 : 3 mois post-op !
  • Castera dans Celle qui fait son bilan by-pass #3 : 3 mois post-op !
  • Maman Baleine dans Restos, sorties et repas à l’extérieur: comment je gère après mon bypass ? #FoodPornInside
  • Pauline C dans Restos, sorties et repas à l’extérieur: comment je gère après mon bypass ? #FoodPornInside
  • Menus du 1er au 28 juin 2020 – Réflexions et Gourmandises dans 4ème jour, bonjour !

Facebook

Maman Baleine est passée sur le billard.

Shopping

Mes derniers achats
Cliquez sur la photo pour accéder au produit ;-)

Archives

CyberChimps WordPress Themes

© Maman Baleine
Ce site utilise des cookies pour suivre l'audience En savoir plus